La dieta Dukan, como adelgazar.

La dieta Dukan se caracteriza por tener 4 fases: fase de ataque, fase crucero, fase de consolidación y fase de estabilización. Cada una de estas etapas tiene características propias, especialmente al comienzo en donde sólo es posible comer alimentos ricos en proteínas. Por esta razón es muy importante tener a mano un menú completo para cada fase.

Menú fase ataque o PP
A esta fase se la llama PP, porque sólo es posible consumir alimentos proteicos. Se extiende por 1 semana aproximadamente. En esta etapa es muy importante tomar entre 6 a 8 vasos de agua por día.

• Desayuno: Torta de avena. 2 pechugas de pavo. 1 taza de té rojo o verde.
• Media Mañana: 1 trozo de queso desgrasado.
• Almuerzo: pollo al curry con salsa. 1 yogur desnatado.
• Merienda: 1 porción de cheesecake. 1 taza de té verde o té rojo.
• Media Tarde: 4 palitos de surimi
• Cena: Tartar de salmón. 1 trozo de queso bajo en grasas. 1 vaso de leche desnatada.

Menú Fase Crucero
En esta etapa se agregan algunos vegetales.

• Desayuno: Queso batido 0% grasa. 1 taza de té verde o té rojo.
• Media Mañana: 4 palitos de surimi.
• Almuerzo: Lasaña de calabacín. Postre de chocolate Dukan.
• Merienda: Leche merengada helada.
• Media Tarde: 1 trozo de queso bajo en grasas.
• Cena: Hamburguesa de atún. Ensalada de tomate. Mousse de té verde.

Menú fase de consolidación
En esta fase se realiza un día a la semana dieta hiperproteica (PP). El resto de la semana puedes incluir vegetales y frutas permitidas (PV).

Menú PV

• Desayuno: Torta Dukan. 1 taza de té o café.
• Media Mañana: 1 trozo de queso bajo en grasas.
• Almuerzo: Carne a la parrilla con salsa para carnes Dukan.
• Merienda: 1 fruta. 1 taza de café.
• Media tarde: 4 palitos de surimi.
• Cena: Berenjenas rellenas. Ensalada de pepino y lechuga.

Menú PP

• Desayuno: Torta dukan. 1 taza de té verde o té rojo.
• Media Mañana: 4 palitos de surimi.
• Almuerzo: Pollo sin piel a la parrilla. 1 yogur desnatado.
• Merienda: Queso batido 0% grasa, edulcorado y con canela.
• Media Tarde: 1 yogur desnatado.
• Cena: Conejo a la mostaza. 1 trozo de queso bajo en grasas. 1 vaso de leche.

Menú fase de estabilización
En esta etapa ya has llegado y has mantenido tu peso. El menú a seguir será similar al de la fase de consolidación, con el aporte diario de 3 cucharadas de salvado de avena y actividad física en forma diaria. 

De igual modo te brindaré un ejemplo de menú. Recuerda que 1 vez a la semana debes implementar un menú hiperproteico o PP.

• Desayuno: Huevos escalfados. 1 taza de té o café.
• Media Mañana: 1 fruta fresca.
• Almuerzo: Pescado cocido al horno con especies, calabacín al vapor.
• Merienda: 1 vaso de yogur desnatado con 3 cucharadas de salvado de avena (si notas que es mucha cantidad divídelas a lo largo del día).
• Media Tarde: 1 trozo de queso bajo en grasas.
• Cena: Huevos rellenos con ensalada de pepinos y flan dukan.

Estos ejemplos de menú son orientativos y pueden ayudarte a llevar a cabo la dieta dukan. No olvides realizar ejercicio físico diariamente.

NOTA: La dieta proteica en boga del doctor Pierre Dukan. Sin embargo, una vez más, cabe recordar por qué es riesgosa la dieta proteica. Si bien las proteínas son fundamentales en la constitución del organismo, un exceso en el consumo de las mismas, sobrecarga órganos vitales que pueden ver alteradas sus funciones. Ten en cuenta que los efectos adversos de las dietas hiperproteicas pueden poner en riesgo tu salud.